体寒百病生?外国人喝冰品就没事,中医为何忌冰如仇?
2020-06-17
冰品、冷饮会把寒气直接带进身体
首先,我要釐清一般人对于冰品、冷饮的误解。每当我在对病人讲解养生知识时,他们最常提出的反驳意见就是,「冰的喝到身体里面,不就会和体温一样的温度吗?』
的确,如果用温度的角度来看,这样的说法没错。人是恆温的动物,冰水进到胃里没多久就会和体温一样,但是不能单从温度讨论,因为人的身体里有一种无形的东西叫做「气」。在中医的理论中,我们认为自然界有六个邪恶的力量和人类是敌对的,那就是风、火、暑、湿、燥、寒,所以喝了低于室温的饮料之后,它就会把这个寒冷的邪气直接带进身体里面去,因此身体就受了寒!
体寒百病生?外国人喝冰品就没事,中医为何忌冰如仇?
除了冰冷等低温会为身体带来寒气,属性偏寒的食物也会造成体内的寒邪聚积,像是蔬菜水果中的瓜类,如冬瓜、西瓜,或是梨子、橘子、柿子、绿豆、笋子等等,都是属于比较寒性的食物,将它们煮熟、加热来吃,还是改变不了它们的属性,所以我们常说生冷的食物,不能只侷限在温度这个观点,广泛来说应该包括低温或属性偏寒这两个条件。
那幺我们身体里面有寒气的话,会产生甚幺状况呢?中医认为「百病寒为先」,寒气是导致许多疾病发生的关键因素,只要身体有了寒气,就会百病丛生!像是关节疼痛、筋骨僵硬、经痛、头痛、手脚冰冷等等,除此之外,还有太多太多的病症,在此无法一一列举。
回归正题,这本书主要是锁定减肥,那读者一定又想问,说了一大堆寒气的坏处,到底和瘦身减肥有甚幺关係呢?
生冷食物会减慢代谢功能,脂肪就会堆积在肚子上
好,重点来了,当你把食物吃进嘴里、吞到肚子之后,我们的身体是如何处理这些食物的?从中医的理论来说,「胃主管受纳,脾主管运化」,意思是说,食物会先在胃暂时储存,接下来就交给脾去运送、消化,因此吃了一个冷的东西,它的寒气首先伤害的对象就是脾胃,所以胃部有寒气的人容易感觉胃胀、胃痛;而脾的部分,也就是肠胃道带寒气的人,哇,惨了,消化、代谢和排泄的功能都会变差。
当天气变得寒冷的时候,我们是不是都喜欢窝在棉被里面,动都不想动,肠胃道也是如此,当给它冰冷的东西时,它也会变得懒洋洋的,不太愿意蠕动,所以就容易引起便祕、胀气,代谢功能变慢;代谢功能一慢,脂肪开始就近堆积在肚子上,水分也会存在肚子里排不掉,对于想减肥的人来说,是不是很恐怖呢?所以说冷饮、寒性食物吃太多的话,肚子就会越来越大,原因就是如此!

享受冰品又能瘦的吃法
咦,我好像听到有人在哀号∼连冰也不能吃,人生还有什幺乐趣呢∼好啦!如果遇到天气热得要命,一直很想吃冰的时候,该怎幺办呢?我来传授几个相对比较健康的方法,但是有言在先,吃冰品就是不健康的,能不吃就不要吃喔!
  1. 不要在错误的时间点吃冰
    第一个要注意的就是,不要在错误的时间点吃冰。甚幺是错误的时间点?就是吃正餐的前、后一小时内,最好不要吃冰。脾胃若有寒气,肠胃蠕动就会不好,所以吃完冰之后再去吃饭,或是吃完饭后立刻吃冰,就容易引起肠胃不适,也会影响到用餐,造成偏食或是挑食,如果真的要吃,可以选择在餐与餐之间当做点心。
  2. 浅尝即可
    第二个即是浅尝即可。一下子吃太多冰冷的东西到身体里面,或是吃冰的频率太高,身体会来不及把寒气排出体外。如果一直累积下去,伤了脾胃不说,还有可能影响到其他的五脏六腑,到时候可就不是肥胖这幺简单的问题了,所以真的要吃冰,就吃少一点,或偶尔一次没关係。
  3. 挑选低热量冰品
    第三个重点,则是儘量挑选低热量冰品。刨冰会有红豆、绿豆、汤圆、地瓜、芋头等澱粉类食物的选项,如果再淋上浓浓的炼乳和糖水,是不是很可口诱人呢?这些选项的热量都太高了!还有霜淇淋、冰淇淋,也都是高热量的冰品,要注意不要吃太多。建议在选择配料时,可以白木耳、山粉圆或是新鲜水果为主,少用糖水、炼乳,改用鲜奶、无糖优格来调味,就可以避免摄取太多的热量。

网路上还有很多方法,教大家怎幺吃冰才健康。像是吃慢一点;先把冰含在嘴里,等它不冰了再吞下去;或者是在比较热的中午吃:要不然吃完赶快喝点姜茶驱寒气。我觉得这些方法都会影响吃冰的心情,不需理会!反正明知山有虎偏向虎山行,哪里危险就往哪里去,真的要吃就吃个痛快,吃完赶快去晒太阳、做运动,还是能够瘦得很好喔。
陈医生碎碎念
吃冰行不行?东西方大不同
「西方人还不是动不动就喝冰的,而且他们生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕伤害身体,为甚幺我们不行?」
这个问题问得好,答案就在于他们是西.方.人,所以我们不.行!
DR. CHEN陈医师袪湿食疗方
生姜麻油肉片
这道生姜麻油肉片最适合冷飕飕的冬天吃,姜可分为老姜、中姜及嫩姜,使用生姜最能祛除身体寒气、促进血液循环,搭配麻油一起料理更暖呼呼。
  • 利水渗湿
  • 健脾和胃
  • 宁心安神

体寒百病生?外国人喝冰品就没事,中医为何忌冰如仇?
食材:生姜30公克、葱白2根、肉片300公克、麻油30c.c.
药材:黄耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、红枣3颗
做法
  1. 生姜切片、葱白切段,备用。
  2. 将麻油倒入锅中,加入姜片拌炒,直到姜片表面略焦。
  3. 加入肉片继续拌炒,直到肉片表面略熟。
  4. 将水加入锅中,再放入黄耆、茯苓、枸杞、红枣。
  5. 先以大火煮滚,再转小火继续煮约30分钟。
  6. 加盐调味,即可食用。

注意事项
  1. 肉片可以依自己的喜好选择;羊肉性温,如果敢吃,则更佳。
  2. 麻油可酌量加减。

《茯苓》
味甘、淡,性平;归心经、肺经、脾经、肾经。
利水渗湿,健脾和胃,宁心安神。
  • 1. 经常跑厕所、尿尿很多的人,少吃为宜。
  • 2. 汗多的人食用恐怕会损元气,要儘量避免。
体寒百病生?外国人喝冰品就没事,中医为何忌冰如仇?
医师小语:台湾常见的平民小吃四神汤,其中有一味就是茯苓。它有「四时神药」之称誉,因为不管是哪种邪气入侵,皆能发挥功效,且四季都可以使用,更是适合入菜的健康美味药材。主要功用在治疗因脾虚造成的消化不良、晕眩、心悸、失眠等症状。
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